Premye sans sentèz pa moun: vanilin
Vanillin se te premye parfen yo dwe sentèz pa imen, e li te avèk siksè sentèz pa Dr M. Hallmann ak Dr G. Theyman nan Almay nan 1874. Li se anjeneral divize an methyl vanilin ak etil vanilin.
Vanilin se souvan ke yo rekonèt kòm poud vaniy, vanilin, vanilin poud, vanilin poud, vaniy ekstrè, vanilin, yon epis enpòtan ekstrè soti nan pwa vaniy plant ruticaceae, se youn nan varyete ki pi pwodiktif nan epis santi bon sentetik, se preparasyon an nan chokola, glas. krèm, chiklèt moulen, patisri ak gou tabak enpòtan matyè premyè. Li rive natirèlman nan gous vaniy, osi byen ke lwil lay, lwil oliv pye bwadchenn bab panyòl, balsam nan Perou, balsam nan Tolu, ak balsam nan Benzoin.
Vanilin gen yon bon sant vanilin fò ak inik, ki estab epi ki pa temèt nan tanperati ki pi wo. Li se fasil afekte pa limyè, piti piti soksid nan lè a, ak fasil dekolore pa sibstans ki sou alkali oswa alkalin. Solisyon akeuz la reyaji ak klori ferrik pou fòme yon solisyon ble-vyolèt. Li ka itilize nan anpil fòmilasyon gou chimik chak jou, men se sitou itilize nan gou manje. Espesyalman nan sirèt, chokola, bwason, krèm glase, alkòl se lajman ki itilize nan gou tabak tou trè itil. IFRA pa gen okenn restriksyon. Sepandan, akòz dekolorasyon an fasil, li ta dwe remake lè yo itilize nan pwodwi blan gou.
Vanilin se tou yon epis manjab enpòtan, kòm yon epis fondasyon, prèske itilize nan tout gou, yon gwo kantite itilize nan endistri manje a, kòm yon gou manje lajman ki itilize nan pen, krèm, krèm glase, Brandy, elatriye, nan patisri. , bonbon ajoute kantite lajan se 0.01 ~ 0.04%, sirèt se 0.02 ~ 0.08%. Li se youn nan epis santi bon ki pi itilize nan pwodwi kwit epi yo ka itilize nan chokola, bonbon, gato, pouding ak krèm glase. Fonn nan dlo tyèd anvan ou itilize pou pi bon rezilta. Itilizasyon ki pi wo a se 220mg / kg pou machandiz kwit ak 970mg / kg pou chokola. Li se lajman ki itilize nan parfen kosmetik kòm ajan fikse, ajan kowòdone ak modulator. Li se tou yon amelyore gou enpòtan pou bwason ak manje. Li se tou itilize nan fabrike nan medikaman L-dopa (L-DOPA), methyldopa ak sou sa. Kapab tou itilize kòm nikèl, chromium metal plating brightener.
